中國(guó)中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”（又稱為“醫(yī)食同源”）理論。這一理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。在古代原始社會(huì)中，人們?cè)趯ふ沂澄锏倪^程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識(shí)到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)。

2015年衛(wèi)生部公布了101味既是食品又是藥品，即藥食同源名單

例如：

1薄荷：作為食品能改善口味，增加香氣，而《本草綱目》記載：薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病、瘡疥為要藥。

2.砂仁：是一種常見的調(diào)味料，而中醫(yī)認(rèn)為性溫，味辛，具有溫暖脾腎、下氣止痛、寬胸膈、疏氣、除嘔逆、增食欲、止冷瀉、開胃、化滯、消食的功效。

3.丁香：是一種常見的植物，家庭燉肉喜歡放些調(diào)味，中醫(yī)認(rèn)為丁香性辛，味溫。入肺、脾、胃、腎四經(jīng)。功效：溫中、暖腎、降逆。主治：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、解酒精。

4.陳皮：為自然陰干后的橘子皮，家庭常用調(diào)味料，沖泡飲品，中醫(yī)認(rèn)為其味苦、辛，性溫，

歸肺、脾經(jīng)，理氣健脾，燥濕化痰。